Dal 1950 una famiglia dedicata alla vigna e alla grande qualitàL'azienda Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, a Serdiana, Salvatore Pala nel 1950 iniziava questa straordinaria avventura che oggi continua anche dopo aver passato il testimone al figlio Mario. Oggi i consigli del passato di Salvatore Pala sono reinterpretati nella realtà aziendale evolutasi grazie alla dinamicità di Mario che, con la sua guida dal 1995, ha trasformato cantina e vigneti in una azienda moderna, punto di riferimento nel panorama vitivinicolo della Sardegna.
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Pala, Vendemmia 2010
Si aprono i lavori di vendemmia in casa Pala, è imminente infatti l'inizio di quella che si preannuncia una vendemmia avara di quantità ma di eccellente qualità.Il clima,di questa annata insolitamente piovoso in primavera, cui è seguita un'estate con ottime escursioni termiche giorno/notte, sarà l'elemento principe per la grande qualità, da sempre perseguita e ricercata in casa Pala.
Le prime uve ad arrivare in cantina saranno quelle bianche dello chardonnay destinato al vino Entemari del quale, tra l'altro, l'azienda festeggia la decima vendemmia, insieme al Cannonau. Seguiranno tutte le varietà di uve rosse per concludere con il Nasco destinato al vino "Assoluto".
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China Food Magazine, uno dei principali magazine di cultura enogastronomica della Cina abbina il Pollo in Salsa di Gamberi a Stellato, il vermentino campione di casa Pala.
Daniele Cernilli dedica la rubrica Gusto e Piacere di Case & Country, la rivista di Class Editori dedicata al "piacere di vivere e viaggiare la campagna", all'azienda Pala e ai suoi vini.
